HOT ! R*o様 【ステーキが焼ける土鍋】伊賀焼　土楽窯・土鍋　限定デザイン『ORIBE

形は土楽の「黒鍋」とほぼ同じです。土楽窯(福森道歩)とstudio482(宮本しばに)のコラボ土鍋。◎現在は販売されていません。蓋の持ち手のデザインや色が違います。鍋蓋裏には木の葉模様。取手は指でつまみやすい形。色はoribeのグリーンです。鍋底の裏に入るひびは、伊賀の土鍋に必ず起こる現象で、 このひびが入ってからどんどん煮えやすくなり、 鍋が成長していきます。 実はこの貫入とひびが、土鍋の膨張を分散させ、ぱっくり割れるのを防いでいるのです。 この貫入とひびが入ることがとても大事なのです。(土楽窯HP引用)伊賀焼の窯元「土楽」の土鍋は、煮炊きはもちろん、炒める、焼く、蒸す、オーブン使用が出来る特徴を持っています（揚げ物不可）。 伊賀の土を使った純粋な土物は、その特質を生かし、油を使った料理が可能になります。これが他の土鍋と違うところ。ですから「鍋」として和洋折衷、様々な料理に使うことができます。 土楽窯では型は使わず、すべてろくろを回し、ひとつひとつ手で製作されています。また、縁や取っ手の部分は中が空洞になっています。これは重さを軽くするための見えない工夫。一年を通して土鍋を使ってもらうために、軽く使いやすい形状になっているのです。 土鍋の底にヒビが入ります。ここが重要！ヒビは素地と釉薬の収縮率の違いで起こるもので「貫入」と言います。土物を焼成したときにできるもので、細かいヒビと気泡が混入します。この貫入が伊賀焼の特徴です。土鍋、羽釜を使っていくと、その貫入の働きにより、表面にもヒビが入っていきます。何度も使っていくうちに土鍋は慣れていき、どんどん使いやすくなります。火を入れる時に膨張し、冷めると収縮する土鍋を調節してくれるのが貫入なのです。土鍋、羽釜はどんどん使いやすくなり、料理の味もよくなっていきます。(宮本しばにさんブログ引用)使い勝手の良い口付きです。土鍋は、使えば使うほど、煮えやすく丈夫な土鍋に育っていきます。土楽窯（どらくがま）/三重県三重県伊賀の里に江戸時代から続く伊賀焼の窯元による、土楽の鍋。耐火度の強い伊賀の粘土のみを使用しているためステーキも焼ける土鍋。品物は、現品写真のとおりです。ヒビの理由をご理解いただける方向けです。。日本式 新品 未使用 送料無料 五鈷杵　バジュラ　ドルジェ　密教法具 16㎝。【Mappin&Webb 】ギャラリートレー 37cm マッピン＆ウェッブ。平安閣 純銀 P.T ゴブレット ペア。【英国】チッペンデールのカクテルトレー / ドリンクトレー 26.5cm。極上品 フランス アールヌーボー期 純銀無垢 スプーン&フォークセット ③。は*ぎ様 田中利広 造 純銀製 槌目打 小匙 2本 28.3g 銀細工。銀高騰！シモン・ボリバル 1973年 銀製 パナマ　20バルボア　銀貨。唐銅 建水 一ノ瀬宗辰 淡々斎好 口糸目建水 共箱 茶道具 【k3578】。純銀　銀杯　43g。【英国】 ビクトリアンのギャラリートレー オーバル型 40cm 装飾フット。煎茶道具　古錫製　茶托　茶器　錫屋　在銘　時代茶托。青銅花瓶と金彩銅香炉　台座付き。純銀123g★ 1986年 天皇陛下御在位六十年 記念貨幣発行記念メダル★造幣局。茶道具 堀政五郎作 銅 皆具揃 共箱(K-XA944)。ZODIAC BEAUTIES AQUARIUS(水がめ座) 純銀 メダル。【仏蘭西】 ロシア様式 テーブルフォーク 6本組 【シルバープレート】。純銀 小判型 楊枝入 小物入れ　徳力本店謹製　62.1ｇ。勝俣博　送料無料　時代物　良寛僧侶像　木箱付。煎茶道具　錫製　間村自造　四君子文　茶壷　茶こぼし　2点まとめて　M　R4941。明珍火箸　五十一代　明珍宗之作　火箸風鈴　共箱　V　7852。彫刻家　雨宮敬子作　ブロンズ　裸婦像　女性像　約4.97㎏　M　R9305B。燻銀 銅製 水注 瓶 茶道具(ZE481)。中国 春秋戦国時代 古玉 玉石 龍頭形 吊飾り アンティーク。錺師　大森金長造　南鐐　酒注　ちろり　重さ約87g　共箱　M　R5947。新品、未使用、供箱、タグ付　南部盛榮堂OIGEN造　sunny46 様　売約済み。カントリーアーティスト スターリングシルバー フクロウ ふくろう 92g 英国。I*a様 玉川堂 鎚起銅器 やかん ポット 水注 急須 水差し 湯沸かし レトロ。純銀製　神獣三足　線香立て　小さな香炉　重さ約16g　N　6784。三越謹製　銀製　銀帆船　ヨット　約51g　置物　共箱　M　R7467B。BLACK　中国　古錫　人物文　八角湯沸かし　急須　V　8087。中国古玩 金銅仏 観音菩薩像 立像 仏像 仏教美術。なみなみ　中国　古銅青銅　鏃　矢尻　8点まとめて　D　8894